Heben Sie Ihre Frühlingsküche mit diesem belebenden Swiss Mangold Kitchari hervor, das vor Antioxidantien nur so strotzt, um Ihren Übergang von der Winterkälte zu den lebendigen Tagen vor Ihnen zu unterstützen. Dieses Rezept ist eine tröstliche, aber nahrhafte Option, besonders vorteilhaft für Kaphas, die nach der ausschweifenden Feiertagssaison nach Balance suchen.
Schritt 1
Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Kreuzkümmel, Fenchel und Kurkuma hinzu und dünsten Sie sie 1 bis 2 Minuten lang.
Schritt 2
Rühren Sie den gehackten Ingwer ein und kochen Sie ihn weitere 1 Minute.
Schritt 3
Gießen Sie die Gemüsebrühe ein und bringen Sie sie zum Kochen. Geben Sie den braunen Reis hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es köcheln.
Schritt 4
Nach einigen Minuten den gehackten Swiss Mangold und das kapha-freundliche Gemüse (falls verwendet) hinzufügen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Mit frisch gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren und servieren.
Verbessern Sie Ihre Mahlzeit, indem Sie die Reismenge verdoppeln und zusätzliche Gewürze hinzufügen.
Wählen Sie zusätzliche kühlende Kräuter und Gewürze, garnieren Sie mit Orangenschale.
Bringen Sie Ihr Gericht ins Gleichgewicht, indem Sie die Reismenge reduzieren und wärmende Gewürze wie Zimt und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Genießen Sie den Frühling mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen dieses Gerichts, darunter adstringierend, bitter, scharf, salzig, sauer und süß.
Verstehen Sie Ihr dominantes Dosha - Vata, Pitta oder Kapha - geformt von elementaren Kräften. Identifizieren Sie Ungleichgewichte und stellen Sie Harmonie durch personalisierte Lebensstiländerungen wieder her. Beginnen Sie noch heute Ihren Weg zu ganzheitlichem Wohlbefinden!
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